Cuketový kiš s fetou

Inspiraci na Dobroty z cukety přináší Překvapení 32/2025

Ingredience:

1 hrnek hladké mouky + na vysypání formy

1 vejce

100 g studeného másla

3 lžíce studené vody

1/2 lžičky soli

Na nádivku:

1 středně velká cuketa

200 ml smetany ke šlehání

3 vejce

100 g fety

1 mozzarella

sůl

mletý pepř

Postup:

Mouku, vajíčko, na kostičky nakrájené studené máslo, sůl a studenou vodu zpracujte na křehké těsto. Zabalte jej do fólie a dejte do chladničky alespoň na hodinu.

Vychlazené těsto vyválejte na větší kruh a přeneste do kulaté formy vymazané máslem a vysypané hladkou moukou.

Na těsto poklaďte na tenké plátky nakrájenou cuketu a lehce osolte.

Na nádivku vymíchejte smetanu ke šlehání a vajíčka. Smetanu osolte, opepřete a nalijte na těsto s cukinou.

Navrch uložte nakrájenou fetu a mozzarellu. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut

Tip: Těsto před pečením propíchejte vidličkou, jinak by se v troubě nafouklo.

Připravila: Jitka Musilová

Zdroj: Dobre jedlo, Gurmet a Franz Josef Kaiser