Ananasový obrácený koláč

Autor: Redakce

Ingredience:

190 g hladké mouky

1 a 1/2 lžičky kypřicího prášku

115 g másla pokojové teploty

100 g krupicového cukru

2 vejce

60 g zakysané smetany

60 ml ananasové šťávy

60 ml mléka

1 lžička vanilkového extraktu

špetka soli

Na ananasovou vrstvu:

45 g másla

2 lžíce hnědého cukru

1 čerstvý ananas

Postup:

Dno formy vyložte pečicím papírem, vylijte na něj rozpuštěné máslo a posypejte hnědým cukrem. Na cukr poskládejte plátky čerstvého ananasu a odložte stranou.

V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl. Ve druhé míse vyšlehejte máslo s cukrem na světlou pěnu.

Po jednom vmíchejte vejce, poté přidejte vanilkový extrakt a zakysanou smetanu. Ananasovou šťávu a mléko smíchejte se směsí mouky a kypřicího prášku do pěny.

Těsto nalijte na ananasovou vrstvu a rovnoměrně ho rozetřete. Vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte přibližně 45 až 50 minut.

Koláč vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout.

Potom na něj položte servírovací podnos, přetočte dnem vzhůru a odstraňte formu i pečicí papír. Nechte ještě 10 minut chladnout a můžete podávat.

Tip: Pokud vám koláč při pečení začne na povrchu rychle hnědnout, přikryjte jej alobalem a dopečte.