Nejlepší vánoční dárek? Ten přímo od vás!

Také si lámete hlavu s tím, jak na Vánoce podarovat své okolí? Ten nejlepší dárek je ze srdce a vyrobit ho můžete třeba v kuchyni! Ve spolupráci s Kuchařinkou a KitchenAid jsme pro vás něco připravili! Budete překvapeni, jak je to jednoduché.

Dárek č. 1 - Domácí nudle jistě potěší!

Ingredience na těstoviny cca pro 4 sáčky

• 150g mouky - hladké

• 150g semolínové mouky

• 3 vejce

• 3 půlky skořápek vody

• Na ozdobení - celofánový pytlík, washi pásky, různé provázky nebo mašle.

  Smíchejte mouku, vejce a trochu vody. Důležité je, těsto dobře prohníst, protože jenom kompaktní těsto, které se nelepí, vám umožní dobře ho později zpracovat. Nejlépe takovou práci zvládne domácí robot (já používám KitchenAid Artisan). Mouku přisypávejte do doby, než těsto přestane lepit a nedrží na stranách misky. Udělejte bobánek a nechte asi 15 minut odpočívat. Tento krok nepřeskakujte, protože se tím těsto krásně spojí a nebude se potom při zpracování tolik lepit. Rozdělte těsto na 4 části - neustále pracovní plochu podsypávejte! Uválení těsta záleží, zda pracujete s válečkem nebo robotem.

  Dobrá rada: Vyválet těsto na těstoviny je poměrně náročné a musíte dát pozor, aby se nepotrhalo. Pokud pracujete s válečkem, musíte jej 3 x postupně projet. Počítejte, že to bude trvat cca 15 minut. Postup možná vypadá složitější, ale s domácím robotem ušetříte dost sil i času. Těsto budete pouze vkládat a nastavovat stále užší nástavec. Za 3 minuty máte hotovo.

1. Pokud pracujete s válečkem: Těsto rozválejte na tenké placky, skoro průhledné. Nechte jej zaschnout a pak krájejte na nudle.

2. Pokud máte k robotu příslušenství na těstoviny nebo ruční strojek:

   Nastavte strojek na vel. 0 a těsto jednou projeďte, aby vám vznikla placka. Zvládnete to jednou rukou (druhou můžete otáčet kličkou). Vzniklou placku z obou stran lehce pomoučněte (těsto bude krásně hladké a nebude se lepit). Pak nastavte strojek na tloušťku 2 - projeďte těsto, strojek na č.4 - projeďte těsto a končím většinou u tloušťky 6 (z devíti).

3. Těsto odložte a nechte lehce zaschnout a až potom projeďte nástavcem na nudle. Nebudou potom lepit k sobě a budou krásně oddělené. Těstoviny vyskládejte na utěrku a nechte několik hodin uschnout. Můžete použít i horkovzdušnou troubu k urychlení procesu. Rozdělte je do pytlíčků, ozdobte. Krásný dárek, který každý ocení.

    

   Dárek č. 2 - Domácí koření ocení každý!

   Dárek, který zvládne i úplný „nevařič" je domácí grilovací koření. To je založeno na tom, že smícháte ingredience dohromady, nasypete je do nějaké pěkné dózičky nebo pytlíku, olepíte třeba washi páskou a darujete pod stromeček jako super dárek, který ocení téměř každý.

   Grilovací koření bez zvýrazňovačů chuti má široké množství použítí v kuchyni. Zachrání toho, kdo si neví rady, co ukuchtí k večeři. Dá se použít nejen uprostřed grilovací sezony, ale i přes zimu, kdy s ním jen tak dochutíte maso před tím, než ho hodíte na pánev. Základem je prostě jenom směs bbq koření. Přibalit můžete i recept. Uvidíte, že s tímto dárkem rozhodně zazáříte !

   Ingredience:

• ¼ hrnku třtinového cukru
• ¼ hrnku hrnku sladké mleté papriky
• 3 ležíce černého pepře mlétého
• 1 lžíce uzené soli
• 2 lžíčky sušeného česneku
• 1 lžíčka chilli (můžete vynechat)

1. Všechno koření smíchejte pečlivě dohromady a plňte do připravených skleniček nebo pytlíků.

2. Můžete přidat také tymián nebo jinou bylinku. Tím můžete dodat koření jeho specifickou chuť. Skladujte ideálně uzavřené a v suchu.