Genussfestival v Bolzanu

Nenechte si ujít Genussfestival , který se koná na konci května v Bolzanu v Jižním Tyrolsku, regionu na severu Itálie. Na festivalu se představí tři jihotyrolské produkty - sýr Stelvio CHOP, jihotyrolská jablka CHZO, jihotyrolský špek CHZO  - hlavní hrdinové kampaně, která se soustředí na špičkové evropské gastronomické produkty.

Třetí ročník prestižního Genussfestivalu se koná od 29. do 31. května v historickém centru Bozenu/Bolzana. Ulice zaplní stánky jihotyrolských producentů, kteří veřejnosti představí typické místní produkty, mezi nimiž budou i tři produkty nesoucí označení CHZO (chráněné zeměpisné označení) a CHOP (chráněné označení původu). Jsou jimi jihotyrolský špek CHZO, jihotyrolská jablka CHZO a sýr Stelvio CHOP. Tyto produkty se představí v Itálii, Německu, Rakousku a České republice v rámci informační kampaně "Z Jižního Tyrolska. Zaručeně! Zaručená kvalita a původ". Kampaň je financovaná Evropskou unií a italským státem, jejím cílem je seznámit spotřebitele s požadavky kvality, ochrany a zaručeného původu produktů. Evropská označení původu totiž garantují jedinečnost produktů a výrobní postupy založené na tradičních metodách. Výrobní proces těchto tří vynikajících jihotyrolských produktů se neustále kontroluje příslušnými sdruženími na jejich ochranu. Ale pouze těm nejlepším produktům se pak podaří získat evropské označení původu. Chráněné označení je dělá jedinečnými, nezaměnitelnými a zároveň zaručuje, že se tak stalo v souladu s přesnými pěstitelskými a výrobními postupy založenými na dlouholeté tradici. Více na
www.gourmetfestival.it