Přehled výher
kniha: Recyklovaná kuchařka - Moderní domácnost beze zbytku
Tři výherci získají knihu:
Recyklovaná kuchařka - Moderní domácnost beze zbytku
Jitka Rákosníková
- Recyklace přebývajících
potravin a jídel - Kvalitní a promyšlené vaření
- Inspirativní recepty české
i světové kuchyně - Rady, jak ušetřit zdroje, čas
a energii - Tradiční domácí postupy
i moderní trendy
Co mají společného taková francouzská kulička, poctivé karbanátky tety Bohuny, indické rýžové birjání nebo čočková omáčka à la Jamie Oliver?
To, že se díky nim dají báječně zpracovat nejrůznější přebytky. Jitka Rákosníková představuje recyklaci jako tvůrčí odpověď na častý problém našich ledniček a spíží.
Až 40 % vyprodukovaných potravin se totiž v dnešní společnosti nespotřebuje, nýbrž vyhodí, a zásadní část toho se děje právě v našich domácnostech.
RECYKLOVANÁ KUCHAŘKA JITKY RÁKOSNÍKOVÉ
je průvodcem pro neplýtvání všemi základními skupinami potravin: pečivem, masem, luštěninami, rýží a obilovinami, mléčnými výrobky, bramborami a zeleninou.
Základem knihy je přes 40 velkých receptů z české i světové kuchyně - z autorčiny domácí zkušenosti i rodinných pokladů, z cest i z inspirace zahraničními kuchaři - a k tomu autorka sype z rukávu bezpočet užitečných variací a „metamorfóz", díky kterým budete moci chutně a vtipně „zrecyklovat zbytky" a ještě rozšířit svůj kuchařský repertoár. Věnuje se také správnému uchovávání a základnímu zpracovávání potravin a efektivnímu využití energií a zdrojů. Propojuje osvědčené postupy „hospodyňkovských" (pra)babiček vařících pro velké rodiny, bohatou vůni orientálních dálek i znovuobjevované a dnes zcela moderní přípravy vlastních domácích produktů.
To všechno přitom plyne s příjemnou lehkostí. Kniha je nabitá užitečnými informacemi, ale je zároveň vtipná, laskavá a veskrze autorčina. Můžete ji využívat jako zcela praktický návod, ale také se do ní začíst jako do osobního a vstřícného memoáru... u kterého jakoby mimoděk objevíte, jak snadno lze využívat jídlo naplno, s tvůrčí odvahou a beze zbytku.
Knihu doprovodí fotografie známé food fotografky Aleny Hrbkové.
Autorka: Jitka Rákosníková
je jednou z předních osobností české kulinární scény - spisovatelka, novinářka a překladatelka s vášní pro jídlo. Téma, proč a hlavně jak neplýtvat potravinami, ukazuje jako otázku, která se v jisté podobě řešila a řeší vždy a všude, ale která je v posledních letech čím dál závažnější a v gastronomii si žádá kreativní a přitom zodpovědnější přístup.
Knihy věnuje: www.smartpress.cz