Zapékané šunkofleky

300 g Zátkových fleků

300 g uzeného masa (bůček, plec)

sůl

pepř

muškátový květ

150 g sádla

200 ml mléka

4 vejce

strouhanka na vysypání pečící formy

Uzené maso uvařte, zchladlé nakrájejte.

Fleky uvařte v dostatečném množství vody, sceďte je. Potom je promíchejte s nakrájeným uzeným masem, osolte, opepřete, přidejte trochu muškátového květu, trochu sádla. Takto připravenou směs přendejte do předem vymaštěné a strouhankou vysypané formy. Vložte do trouby a 15 minut nechte zapéct. Potom zalijte rozšlehanými vejci s mlékem a dopečte dozlatova.