Tart taten aneb obrácený jablkový koláč

Potřebujeme: -cca 10 jablek (dle velikosti, aby jsme na čtvrtky nakrájené naskládali jádřincem nahoru na celou pánev - 200g cukru - 120g másla 1/2 malé lžičky mandlové tresti Na těsto: (můžeme použít i listové, ale já si dělám sama) - 300g hladké mouky - 180g másla či Hery - špetička soli - 3-4 polévkové lžíce vody Postup: Oloupeme jablka a nakrájíme na čtvrtky, jádřince odstraníme Připravíme si těsto - smícháním všech ingrediencí (pokud se vám lepí přidejte trošičku mouky a pokud naopak nejde spojit, lžíci vody, ale dle přesného postupu bude akorát) Na pánve (pozor pokud máte s dřevěnou rukojetí - obalte alobalem - po vložení do trouby aby se neponičila) dáme cukr, počkáme až trošku začne karamelizovat = rozehřívat a hned dáme máslo které necháme rozpustit a přidáme tresť. Jakmile se celé smíchá můžeme klást jablíčka kulatou stranou dolů = jádřincem nahoru, těsně vedle sebe kolem dokola. Povaříme takto cca 15-20 minut, dle tvrdosti jablek. Mezitím si vyválíme těsto do kruhu o velikosti cca 2 cm větší než je pánvička. Přeneseme na pánev a vyčnívající těsto přehneme a zasuneme k okraji pánve dovnitř k jablkám - udělá nám takový okraj korpusu, po obrácení nevyteče přebytečná sladká náplň. Propícháme párkrát vidličkou či špejlí a vložíme do vyhřáté trouby 180°C na cca 20-25 minut až těsto zrůžoví či lehce zhnědne. Vyndáme a přiklopíme talířem (VĚTŠÍM NEŽ PÁNEV) a opatrně nejlépe v chňapkách přetočíme. Pozor může vytékat přebytečná šťáva, tak ať s neopaříte, pokud vyteče část cen, nic se neděje, těsto bude o to lesklejší :o). Pokud se stane, že některá jablíčka nezůstala na svém místě, nic se neděje, jednoduše vezměte lžíci a vraťte neposedné kam patří zpět. Je vynikající a ne dlouho zůstane na talíři . Dobrou chuť. Dana Šviková