Sváteční dort

4 vejce

160 g krupicového cukru

1 vanilkový cukr

šťáva z půlky citronu

180 g polohrubé mouky

600 g jahod

400 ml smetany na šlehání

1 ztužovač šlehačky

bílá nebo tmavá čokoládová poleva v sáčku

40 g mandlových lupínků

máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Vejce, krupicový a vanilkový cukr a citronovou šťávu našlehejte do husté pěny. Poté do ní vmíchejte po lžících mouku a těsto nalijte do vysypané dortové formy. Pečte zvolna asi 40 minut. Upečený korpus vyjměte z formy a nechte vystydnout. Smetanu ušlehejte se ztužovačem. Piškot rozřízněte a spodní díl korpusu potřete polovinou šlehačky. Pokryjte ji polovinou jahod nakrájených na půlky, zakryjte vrchním dílem korpusu, opět potřete šlehačkou a poklaďte zbylými jahodami. Dort ozdobte čokoládovou polevou a posypte opraženými mandlovými lupínky.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček