Polévka z červené čočky a drcených rajčat

4 porce

Ingredience:

80 g červené čočky půlené Menu gold

1 cibule

1 mrkev

1 petržele

40 g řapíkatého celeru

olivový olej

200 g drcených rajčat

1 stroužek česneku

provensálské koření

1 lžička cukru

sůl

Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřátém olivovém oleji.

Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu, drcená rajčata, zasypeme čajovou lžičkou cukru a necháme zkaramelizovat.

Přidáme utřený česnek, provensálské koření, osolíme a krátce povaříme.

Ke konci vaření přidáme propláchnutou červenou čočku a krátce povaříme.

Polévku dochutíme a podáváme.

Čočka červená celá 500 g

Obsahuje významný podíl bílkovin a vlákniny. Obsahuje nízký podíl tuku. Je velmi rychle uvařená. Před vařením se nenamáčí.
Použití: polévky, saláty, karbanátky
Doporučená cena: cca 37,90 Kč