Plněné cannelloni

250 g cannelloni

500 g drůbežího masa

1 malá cibule

1 červená paprika

malá sklenička sušených rajčat v pikantním nálevu

1/2 lžičky sušeného provensálského koření

25 g másla

100 ml mléka

200 g eidamu

zelená petrželka

Zapékací mísu vytřete máslem. Polovinu sýru nakrájejte na plátky, druhou nastrouhejte. Rajčata vyjměte z nálevu a osušte. Maso nakrájejte na kostky, oloupanou cibuli a papriku na kousky a vše i s rajčaty umelte v mlýnku na maso. Směs podle chuti osolte, opepřete, přidejte provensálské koření a dobře promíchejte. Cannellony uvařte al dente (ne moc do měkka), vychlaďte je studenou vodou a opatrně přendejte na utěrku. Naplňte je masovou směsí a urovnejte do zapékací mísy. První vrstvu posypejte strouhaným sýrem, dejte další vrstvu cannelloni, zalijte ji mlékem a zakryjte plátky sýra. Mísu vložte do předem vyhřáté trouby na 180°C a zvolna pečte asi 45 minut. Hotový pokrm posypejte nakrájenou zelenou petrželkou.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček