Kuřecí roládky se špenátem s bramborovou kaší

4 kuřecí prsíčka

½ mraženého špenátového protlaku

8 plátků anglické slaniny

1 menší cibulka

1 stroužek česneku

1 lžička majoránky

1 žloutek a 1 vejce

3-4 lžíce polohrubé mouky

100 ml mléka na těstíčko

1 kg brambor

2 lžíce másla

mléko podle potřeby na kaši

sůl

pepř

strouhanka na obalení

olej na smažení

Cibulku nasekejte najemno a osmahněte na lžíci oleje. Přidejte špenát a za občasného míchání nechte vyvařit tekutinu. Přidejte k němu žloutek a nechte ho srazit. Hmotu osolte, opepřete, ochuťte majoránkou a rozetřeným česnekem a nechte ji vychladnout. Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě. Z masa nakrájejte 8 plátků a rozklepejte je do tenkých řízků. Každý plátek osolte a položte na něj plátek slaniny. Na každý řízek natřete díl špenátové nádivky, sviňte a zajistěte párátkem. Rozšlehejte vejce s mlékem a moukou na vláčné těstíčko, trošku osolte. Každou ruličku masa obalte v těstíčku, nechte okapat a obalte ve strouhance. Závitky osmažte ze všech stran na rozpáleném oleji. Horké brambory rozšlehejte s máslem a horkým mlékem na hladkou kaši.

Náš tip

Podávejte s hlávkovým nebo okurkovým salátem.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček