Kapr pečený v pivu

1 kapr

200 g másla

500 ml piva 12°

hladká mouka

3 stroužky česneku

sladká mletá paprika

sůl

Kapra vykuchejte a naporcujte. Každou porci potřete česnekem rozetřeným se solí. Mouku dobře promíchejte s mletou paprikou a obalte v ní jednotlivé kousky masa. Pekáček vytřete máslem, naskládejte do něj porce ryby kůží nahoru, poklaďte je hojně plátky másla a vše zalijte pivem. Vložte do trouby vyhřáté na 200°C, po chvíli teplotu snižte na 180 °C a kapra upečte doměkka. Podávejte s pečenými bramborami a čerstvým salátem.

Foto: Jiří Poláček

Foodstyling: Blanka Poláčková

Připravila: Markéta Ovsíková