Jablečný koláč s ořechy a rozinkami

200 g polohrubé mouky

150 g rostlinného tuku

150 g krupicového cukru

4 jablka

1 prášek do pečiva

1 vejce

mléko podle potřeby

hrst nasekaných vlašských ořechů

hrst rozinek

mletá skořice

tuk na vymazání a mouka na vysypání formy

Mouku prosejte s práškem do pečiva a smíchejte se 100 g cukru. Vejce rozšlehejte s trochou mléka a vlijte vlažný rozpuštěný tuk. Smíchejte vaječnou a sypkou směs a vypracujte vláčné těsto (podle potřeby přidejte ještě mléko). Těsto natřete do vymazané a vysypané větší kulaté formy. Oloupejte 3 jablka a nastrouhejte je nahrubo, poslední neloupejte a nakrájejte na plátky. Nastrouhaná jablka nasypte na těsto, posypte ořechy, opranými a osušenými rozinkami, skořicí a 25 g cukru. Na tuto vrstvu naskládejte do vějířku plátky jablka a posypte zbylým cukrem. Formu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a koláč upečte. Podávejte vlažný nebo studený.

Foto a text: Smagpix.com
Připravila: Markéta Ovsíková