Hruškové lasagne

12 plátků lasaní

5 hrušek

šťáva z 1/2 citronu

2 lžíce cukru

4 vejce

1 vanilkový cukr

500 g měkkého tvarohu

2 lžíce rozinek

500 g měkkého tvarohu

2 lžíce rozinek

lžičku nastrouhané citronové kůry

máslo

2 lžíce hrubě nasekaných vlašských ořechů

Uvařte lasagně podle návodu. Hrušky oloupejte, vykrojte jaderník a nakrájejte je na plátky. Přendejte je do kastrolu, přidejte citronovou šťávu, posypte cukrem, zalijte vodou tak, aby byly ponořené, a poduste doměkka. Mezitím utřete žloutky s vanilkovým cukrem a s tvarohem, vmíchejte do něj rozinky a nastrouhanou citronovou kůru. Ušlehejte sníh z bílků a zašlehejte do něj cukr. Sníh opatrně vmíchejte do tvarohu. Vyložte pekáček pečicím papírem, potřete ho máslem, dejte do něj vrstvu lasagní, vrstvu tvarohu, hrušek a vrstvy opakujte. Zakončete vrstvou tvarohu, posypte ji vlašskými ořechy, vložte do předehřáté trouby a zvolna pečte asi 40 minut.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček