Cuketové hranolky smažené v sýrovém těstíčku

1 středně velká cuketa

150 g tvrdého sýra

2-3 stroužky česneku

5 lžic hladké mouky

2 lžíce Solamylu

2 vejce

2 lžíce sójové omáčky

100 ml minerální vody bez příchuti

1 chilli paprička

čerstvě namletý černý pepř

sůl

olej

Cuketu očistěte a nakrájejte na hranolky asi 1,5 x 1,5 cm a 6 - 8 cm dlouhé. Hladkou mouku, solamyl, minerálku, vejce, prolisovaný česnek a sójovou omáčku vymíchejte do hladkého těstíčka.

Ochuťte solí, pepřem, přidejte nastrouhaný sýr a podle chuti chilli papričku zbavenou semínek a nasekanou najemno. V hlubší pánvi rozehřejte dostatečnou vrstvu oleje.

Cuketové hranolky namáčejte do těstíčka a smažte za občasného promíchání dozlatova. Nechte je chvíli na papírovém ubrousku, aby odsál přebytečný tuk a podávejte s vařenými bramborami.

Foto: Michal Šajmír
Foodstyling: Michal Šajmír
Připravila: Markéta Ovsíková