Čokoládové kostky s mandlemi

Ingredience:

100 g polohrubé mouky

250 g moučkového cukru

250 g mletých mandlí

250 g najemno nastrouhané vysokoprocentní čokolády

6 vajec

250 g másla

1/2 lžičky mleté skořice

špetka soli

Poleva:

300 g mléčné čokolády

blanšírované mandle na ozdobu

Vyšlehejte vejce spolu s cukrem a máslem do nadýchané pěny.

Přidejte mouku, mleté mandle, skořici, nastrouhanou čokoládu a sůl a znovu prošlehejte.

Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 25 minut, dokud se těsto nebude na povrchu lesknout.

Mezitím rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Hotový, ještě teplý základ rozkrájejte na jednotlivé porce a každou potřete čokoládou. Ozdobte půlkou mandle a nechte dobře zaschnout.

Tip: Místo mandlí můžete použít vlašské nebo kešu ořechy.

foto: stockfood