Cheesecake s jahodami

Korpus:

·         1 balení Raciolky mléčno-kakaové

·         25 g másla

Náplň:

·         200 g krémového sýra

·         50 g cukru krupice

·         1 vejce

·         ½ vanilkového lusku

·         20 g zakysané smetané

Poleva:

·         20 g zakysané smetany

·         5 g práškového cukru

Zdobení:

·         čerstvé jahody

Raciolky rozdrťte v mixéru nástavcem na sekání. Poté přidejte změklé máslo a pečlivě smíchejte. Tuto směs vtlačte na dno formy, v které budete dortík péct. Krémový sýr vyšlehejte s krystalovým cukrem, přidejte vejce, obsah vanilkového lusku a zakysanou smetanu. Směs poté nalijte na korpus do formy. Pečte ve vodní lázni, forma musí být ponořená jen do 1/3, při teplotě 160 °C. Po deseti minutách snižte teplotu na 110 °C a pečte dalších 30 minut. Dortík nechte vychladnout a vychladit asi 3 hodiny v chladničce. Navrch vlijte zakysanou smetanu smíchanou s práškovým cukrem. Nakonec dozdobte čerstvými jahodami ozdobně nakrájenými na plátky.

Připravila: Jana Hájíčková   Foto: Racio