Celozrnné crostini s artyčokovou pomazánkou

1 stroužek česneku

½ lžíce olivového oleje

6 plátků celozrnné bagety

1 lžíce piniových ořechů

4 lžičky rostlinného tuku Flora Pro.activ

3 srdíčka artyčoků (můžete použít i konzervované artyčoky)

1-2 lžičky citronové šťávy

20 g rukoly

černý pepř

Oloupejte a rozmačkejte česnek. Poté ho smíchejte s olejem a špetkou černého pepře. Vzniklou česnekovou pastou lehce potřete krajíce chleba z obou stran. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 10-15 minut dozlatova. Mezitím opražte piniové ořechy na pánvi bez tuku. Opékejte je tak dlouho, než získají zlatohnědou barvu. Poté nechte vychladnout. V mixéru rozšlehejte rostlinný tuk s artyčoky a piniovými ořechy na hrubou pomazánku. Dochuťte ji citronovou šťávou a černým pepřem. Rozdělte artyčokovou pomazánku na plátky bagety, dejte na 2 talíře a navrch ozdobte rukolou.

Foto: Flora Pro.activ