Celerový krém s květákem a oříšky

Celer je pro kašel i rýmu doslova strašákem. Známý je pro své antibakteriální a dezinfekční účinky, díky nimž je účinným doplňkem v boji nachlazení, které nás často donutí zůstat doma pod peřinou.
Celerový krém s květákem a oříšky navíc báječně chutná,
a proto nezbývá, než se pustit do příprav!

- 300 g bio celeru 2 lžíce bio másla

- 1,5 l bio hovězího vývaru

- 1/2 bio květáku

- bio mrkev

- bio zakysaná smetana

- bio nasekané vlašské ořechy

Květák rozdělte na menší kousky, mrkev i celer oloupejte a nakrájejte na kostičky.

V hrnci na rozpuštěném másle zeleninu dozlatova orestujte a zalijte vývarem.

Přidejte květák a povařte přibližně půl hodiny, poté polévku rozmixujte.

Přidejte sůl a pepř podle chuti, ozdobte lžící zakysané smetany, nasekanými oříšky a podávejte.

TIPY na závěr:

Chtěli byste si nakoupit ty nejkvalitnější biopotraviny a zároveň vidět svět ekologického zemědělství na vlastní oči? Vyrazte na ekofarmu podle vašeho gusta. Jako seznam k inspiraci vám mohou posloužit stránky lovime.bio a kamprobio.cz.

A pokud se nacházíte někde poblíž Olomouckého kraje, zkuste třeba Ekofarmu Pařilovi, kde kromě zeleniny nebo sýrů v bio kvalitě nabízí také zajímavé kurzy tradičních textilních řemesel. Více informací o farmě na ekofarmaparilovi.cz.