Burritos

4 velké tortilly

50 g libové anglické slaniny

1 lžíce oleje

1 konzerva červených fazolí ve slaném nálevu

1 cibule

8 listů hlávkového salátu

2 rajčata

100 g tvrdého sýra

100 g omáčky taco

150 g zakysané smetany

sůl

pepř

špetka chilli

petrželka nebo koriandr

Fazole sceďte. Na oleji lehce opečte drobně nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. Přidejte fazole a rozmačkejte je vidličkou. Podle chuti osolte, opepřete a ochuťte chilli. Tortilly rozložte, na každou dejte část fazolí, listy salátu, rajčata, posypte polovinou nastrouhaného sýra a složte opatrně do obálky. Položte na plech vyložený pečicím papírem, posypte zbytkem sýra a zapečte v předehřáté troubě, pod grilem nebo v remosce. Podávejte přelité taco omáčkou a zakysanou smetanou.