Banánovo-mangové muffiny

2 vejce

80 g cukru krupice

100 g hladké mouky

100 ml oleje

50 ml vody

1 banán

2 lžičky kypřicího prášku do pečiva

Na krém:

2 lžíce zakysané smetany

200 ml smetany ke šlehání

2 lžíce másla

1 ORION Margot s chutí Manga

Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte cukr, olej, kousky banánu, vodu a vše na nejvyšší rychlost ručním šlehačem rozmixujte. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, sníh z bílků a těsto nechte propojit. Naplňte jím košíčky na muffiny a pečte je při 180 stupních Celsia asi 25 minut. Když vychladnou, připravte krém. Vyšlehejte smetanu ke šlehání a přidejte zakysanou smetanu, změklé máslo a tyčinku Margot s chutí manga, kterou rozdrobte mezi prsty. Krém na muffiny navršte a můžete podávat.

Připravila: Jana Hájíčková   Foto: ORION