velikost písma malá střední velká
Inspirace
Pražská vínaBotanická zahrada pokřtila kolekci vín
Autor: Redakce
Na trojských svazích vznikají jedinečná vína
Botanická zahrada hl. m. Prahy pokřtila kolekci vín ročníku 2017
Památkově chráněná vinice sv. Kláry patří svou rozlohou i polohou k nejvýznamnějším vinicím v Praze. Od roku 1995 spadá do správy Botanické zahrady hl. m. Prahy, která se stará o její rozvoj i produkci místních vín. Tím navazuje na tradici trvající několik staletí, kdy byly trojské stráně osázené vinnou révou.
Zároveň jde i o unikátní propojení botanické zahrady a rozsáhlého produkčního vinohradu, které umožňuje vznik škály jedinečných vín a ve světě nemá obdoby. Vína ročníku 2017 spojuje lehkost a svěží chuť. Dne 6. června se jejich kmotry stali prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc., přední český dětský kardiolog, zároveň ale i milovník a znalec vín, společně s krásnými dámami, herečkami Janou Švandovou, Mahulenou Bočanovou, Markétou Hrubešovou a Světlanou Nálepkovou.
Letos poprvé mohou návštěvníci botanické zahrady ochutnat perlivá vína vyrobená z hroznů sklizených na vinici sv. Kláry. Vybírat mohou hned ze dvou druhů: bílé víno odrůdy Rulandské šedé a růžové víno Modrý Portugal rosé.
Díky vysoké vyzrálosti hroznů obsahuje bílé víno z odrůdy Rulandské šedé po dokvašení 13 % alkoholu. „Jedná se o krásně svěží ovocné víno, které je podtrženo pikantní kyselinkou zvýrazněnou právě velmi jemným perlením. Víno působí velmi plným a harmonickým dojmem a příjemně vás naladí k dalšímu napití," uvedla Eliška Muchnová, vedoucí vinotéky sv. Klára. S jakými pokrmy toto víno nejlépe servírovat? Zkuste ho ochutnat k cukrovému melounu se sušenou šunkou nebo čerstvému kozímu sýru s vyzrálými broskvemi.
Druhým perlivým vínem je růžové víno z odrůdy Modrý Portugal. Jde o víno lehčího ovocného typu s jemným perlením, které podtrhuje jeho svěží ovocné tóny. „Vychutnejte si ho jako aperitiv, zabalte si ho s sebou do piknikového košíku nebo s ním zahajte grilovací sezonu. Skvěle si bude rozumět s jednoduchými krevetovými špízy nebo grilovanými fíky s čerstvým sýrem," dodává Eliška Muchnová.
Akce na vinici sv. Kláry v roce 2018
Pražské vinice
9. - 10. 6. 2018
Během celého víkendu budou pro veřejnost probíhat prohlídky expozice výroby vína.
Festival jak víno
28. 7.
11.00 - 21.00
Vinice sv. Kláry
V tento den se v zahradě spojí hudba, moderní kuchyně a víno do jednoho velkého zážitku. Budete moci ochutnat produkci vín jak z malých rodinných vinařství z Moravy, tak od zahraničních vinařů.
Klára má svátek
12. 8. 2018
Piknikový den na vinici sv. Kláry. Kde jinde a čím jiným připít Kláře v její sváteční den než vínem z vinice sv. Kláry?
Mezinárodní den Rulandského modrého
18. 8. 2018
Vertikální degustace Rulandského modrého.
Děti jdou do školy
3. 9. 2018
Speciální degustace (ne)jen pro odhodlané a vytrvalé rodiče.
Vinobraní sv. Kláry
15. - 16. 9. 2018
11.00-19.00
Vinice sv. Kláry, Ornamentální zahrada
Milovníci vína by si v diáři měli poznamenat víkend 15. a 16. září. V tomto termínu ožije jedna z nejstarších vinic v Praze oslavou sklizně. Vinobraní sv. Kláry představí vinařskou produkci jak místní, tak i dalších vinařství z Čech a Moravy. Chybět nebude ani doprovodný hudební program. Zaposlouchejte se se sklenkou v ruce do tónů folku, typických cimbálovek či jazzu, a to jak na samotné vinici, tak v rozkvetlé Ornamentální zahradě. Program bude probíhat po oba víkendové dny od 11.00 do 19.00 hodin.
Svatomartinský přípitek
11. 11. 2018
11.00
Přijďte i letos ochutnat mladá vína českých vinařů a poodhalit tak kvalitu nového ročníku. Již tradičně vás zveme 11. 11. v 11 hodin ke slavnostnímu otevírání Svatomartinského vína na vinici sv. Kláry. Čeká na vás výběr mladých a svatomartinských vín českých i moravských vinařů. Oslavte svátek mladých vín v Troji.
