velikost písma malá střední velká
Diskuze
Recepty
V tomto fóru si můžete povídat o vaření. Potřebuje inspiraci na nedělní oběd? Nevíte, jak se dělá správná svíčková? Zeptejte se zkušenějších... Vkládat nové recepty je vhodnější do rubriky "Vaše příspěvky - Recepty", kam lze vložit text receptu, případně i fotografie.
Zpět na výpis nadřazených témat Zpět na výpis všech příspěvků Registrujte se
Ahojka hospodyňky.Potřebuji poradit jak zahustit už hotovou marmeládu z třešní.I když jsem dala Pektogel dle váhy, je to sice výborné,ale příliš tekuté. Na dodání dalšího nemám odvahu, je tam už samozřejmě cukr. Díky za pomoc. MK
Stačí přidat malou lžičku kyseliny citronové.
Vařím marmeládu pouze bez pektogelu a želírovacího cukru.Dám pouze cukr a kys.citronovou,co mám čas tak stojím u plotny(nízká teplota)a míchám.Pokračuji třeba i druhý den.Je důležité,aby se odpařilo co nejvíc vody.Potom dám hrnec do pečící trouby,zase co nejnižší teplotu,pootevřená dvířka,aby voda mohla vyprchat.Hlídat připálení!!Sem tam promíchat.Je to podobé ,jak vaření povidel v troubě.Nevím jestli to najdete na netu.Ovšem objem hotové marmelády se zmenší někdy i na polovinu,no ale zase ta chuť!!!Ve vašem případě bych zkusila dát marmeládu do trouby,nebo na pár dní otevřenou do ledničky,aby se odpařila přebytečná voda.Potom znovu zavřít a sterilovat.Pokud jste nedala kys.citronovou,tak ještě přidejte.Přeji hodně úspěchu!!
