velikost písma malá střední velká
Diskuze
Recepty
V tomto fóru si můžete povídat o vaření. Potřebuje inspiraci na nedělní oběd? Nevíte, jak se dělá správná svíčková? Zeptejte se zkušenějších... Vkládat nové recepty je vhodnější do rubriky "Vaše příspěvky - Recepty", kam lze vložit text receptu, případně i fotografie.
Prosím,nemá někdo osvědčený recept na zelené fazolky.Děkuji
Dnes jsem mailem dostala recept který mě zaujal, chci se s Vámi o něj podělit. Postup je do této rubriky moc zdlouhavý, ráda ho každému zájemci přepošlu mailem.
Těsto: 750ml vody,23dkg másla, 23dkg hladké mouky, špetka soli - odpalované těsto - vmíchat 8 - 9 vajec. Upéct 2 placky 30-40 min do křupava.
1 náplň:750ml mléka, 2 karamelové pudinky,250gr másla, cukr podle chuti. Pudink uvařit, máslo utřít s cukrem, vmíchat pudink, natřít na placku, potřít šlehačkou ušlehanou se ztužovačem, přiklopit 2 placku a polít karamel. polevou: 250gr cukru nechat zkaramelizovat, přilít horkou smetanu a nechat rozvařit do zhoustnutí. Podle potřeby doředit, aby se dobře roztíral.
Zájemcům přepošlu originál recept i s fotodokumentací.
Tak, a jdu to zkusit 
Paní Popelková,
moc děkuji za doplnění receptu.
R. Hůlová
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
Dotaz na pí Popelkovou: Rozumím tomu tak, že se uvaří poding místo z klas. 1/2 l mléka pouze z 200 ml? A to vanilkový nebo karamelový? Osladit dle návodu na sáčku? Dále - kolik másla zašlehat do hotového pudingu? Vše pak ještě vyšlehat ručním šlehačem a pak po troškách přidávat ten krém z předchozího dne?
Děkuji za doplnění, zdravím.
Pěkný den,
moc jsem vás chtěla poprosit o radu.Když peču chleba v domácí pekárně,vždycky mám chleba v prostředku propadlý.Nemá některá zkušenost a poradila mi,děkuji
krupičňok HELENA.BENIACOVA@SEZNAM.CZ
Už ten recept mám. Není to buchta,ale chleba. 0,5 kg grahamové mouky 0,5 kg hladké mouky 20 dkg Hery (másla,oleje) 3-4 vejce sůl 6 dkg droždí 0,5 l mléka (dle potřeby) cukr do kvásku Pekla jsem to na velkém pekáči a opravdu to je moc dobré. Příště nebudu dávat hl.mouku,ale jen grahamovou.
Dobrý večer, chtěla bych zkusit upéct větrníky,ale v receptu co mám je naplnit jen šlehačkou. Poradími někdo co je v kupovaném za krém a jaká je poleva?
450g pol.moukx,1kyp.prášek do pečiva,1Hera,4žloutky,150g písk.cukru.Z těchto surovin zpracujeme na vále těsto.1/3 těsta dáme do chladničky ztuhnout, zbylé rozválíme na tukem vymazaný plech.Těsto na plechu posypeme ořechy, nastrouháme na něj 6 větších jablek, pokapeme rumem, opět posypeme ořechy, na to zhotovíme ze 4 bílků a 300g ml.cukru sníh.Navrch nastrouháme ztuhlé těsto z chladničky a dáme péci.
PANE VRCHNí jeden sýr....
Ovšem ten nejstarší,co máte,protože u sýrů bývá jejich věk stejně jako u vína,do jistých mezí chuti,pouze na prospěch.
Není tedy v pořádku mít za to,že starý ,rovná se automaticky sýr zkažený.
Neváhejte proto nikdy použít sýra,který u nás v poctivosti zestaral aztvrdl,a to k nastrohání nebo k naslednému použití jako doplňků pikantních těstíček nebo karbenátkových či jiných placičkových hmot. Když pak uhodí například inflace karfiolu,nám nezbude než z něho udělat květákové placičky. Nejprve květák rozebereme,očistíme a uvaříme ve slané vodě.Následně jej s cedíme a rozmačkáme,přidáme celé vejce,nastrouhaný sýr (jeho množství záleží pouze na nás podle toho,jestli chceme květák se sýrem nebo naopak sýr s květákem),sůl trochu papriky,vegetu a libeček. Na prkénko dále nasypeme trochu solamylu,zformujeme placičky,které pak obalené ve škrobovině osmažíme na rychlém ohni. K hotovým placičkám pak můžeme podávat bramborové pyré ozdobené nějakou ostřejší zeleninou z octového nálevu,výborné jsou rovněž mladé cibulky.
Prosím,nemá někdo jednoduchý recept na Hraběnčiny řezy.Děkuji
Dobrý den. Prosím nemá někdo recept na býčí žlázy? Děkuji předem. Marie
Prosím neznáte někdo recept na "slezský chléb krupičňok "? je to krajová specialita těšínska.Kdyby někdo znal a ozval se,budu vděčná.Děkuji Milena
jak a k jakému jídlu se dělá polenta ? Koupila jsem si sáček s polentou ale nevím jak na to.Kdyby to někdo věděl tak mu budu vděčná. Předem děkuji Jiěina
Hledám recept na přípravu a použití lístkového těsta z celozrnné mouky.Diky Bendík
dobrý večer jděte na rady 29.11.2011 psala paní Hůlová recept na chleba já jsem ho vylepšil 26.12 .Doufám že se Vám bude líbit.
Dobrý den.
Na vánoce jsem dostala domácí pekárnu, tak bych chtěla poprosit vás které sní máta zkušenosti jestli máte některá vyzkoušený recept na dobrý celozrnný chléb. a taky jestli pečete v pekárně i něco jiného než obyč. chléb. Jinak jsem velmi spokojená. moc vám za rady děkuji. Jana
Dodatek k věčnému těstu- asi mi to uniklo - ANO budď 10 dkg rozpuštné máslo- nebo 1 dcl olej. Omlouvám se.
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
prosím o recept
Recept mám po babičce- zkus a uvidí se.
°
1 kg hladké , 1/2 lt kefíru, 1/4 lt mléko, 1 kostka drždí, 1 vejce, 1 lžička soli, 1 lžič. jedlé sody nebo prdopeč, cukr 1 pol. lžíce.
Když chcete péct buchty a koblihy- přidá se cukru asi 10-15 dkg.
Jinak se z něj dělají briožky langoš, pizza.
Udělá se kvásek- zpracuje těsto nakonec lehce polít olejem.
Dá se do mísy, která jde uzavřít a do lednice.
Už za 6 hodin se dá péct. Když zbyde může ještě zůstat v lednici. a pak upect další várku. Dej vědět jsem zvědavá. Já ho používám běžně. Zadělám ráno a peču večer. Prostě jak chci čerstvé pečivo. Páčko a ať se podaří.
Dobrý den, zkoušela jsem recept paní Ládkové, dezert kačenka.Řídila jsem se návodem, ale výsledek neodpovídal tomu jak je vyobrazen na obrázku
Moje babička zadělala vždyv pátek večer na briošky/ruské,dala je do lednice kynout,a protože ráno brzy vstávala,nadělala z nich takové koule,které plnila co dům dál buď na sladko a nebo na slano-no a mi se budili vůní už uprčených dobrot.Neznáte prosím recept na takovéto těsto.Děkuji.
Pěkný den,
vím,že dotaz spíš patří do rubriky rady,ale chtěla jsem se zeptat,jestli někdo nemá zkušenost s horkovzdušným hrncem.Děkuji a přeji pěkný víkend
V Š E M vykročení do nového roku štastně a také celý rok ať přežijeme ve zdraví- při chuti a s dobrou náladou
R O Z Á R K A
Dort nádherný, ale nezaregistrovala jsem 2. kolo.V prvním kole několik hlasů, ve 2. kole - žádný.
Něco takového bych nikdy nedokázala vytvořit.
Vážení příznivci dobrého vaření, ze srdce Vám všem přeji Nový rok plný štěstí,zdraví a pohody a dobrých receptů, se kterými budete ochotni se podělit na těchto stránkách,moc se na Vaše příspěvky těším.Liba
Milí přátelé dobrého vařeni,
přeji všem, samozřejmě i celé redakci, krásné vánoce, radost z dárečků, radost z radostí dětí, hodně pohody, klidu, hodně lásky a pěkné prožití všech vánočních dnů Jana (Tuřany)
Léta peču tuto vánočku:
3/4 kg polohrubé mouky
2 kostičky čerstvého droždí
20 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
5 žloutků a 1 celé vejce, 3 lžíce rumu
asi 3 dl mléka + na kvásek
mandle, rozinky
1 vejce na potření vánočky.
Nejdříve uděláme kvásek s trochy cukru a mléka.
Do mouky rozdrobíme změklé máslo, přidáme cukr, žloutky, rum a vejce. Hnětacími metlami robotu umísíme a přidáme vzešlý kvásek.
Pak těsto dáme na vál a ručně těsto zpracováváme a to hodně dlouho, nejméně 20 minut. Je to důležité, aby vánočka nebyla jako buchta, ale pěkně lístkovala.
Těsto přeložíme do mísy, poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teple kynout. Asi po 2 hodinách do těsta přidáme sekané mandle, rozinky a z těsta rukou vytlačíme vzduch, t.j. opatrně převálíme - ne moc a tím zároveň zapracujeme rozinky a mndle.
Znovu dáme kynout a toto opakujeme celkem 3x.
Pak z 9 pramenů pleteme vánočku, přeložíme ji na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, poklademe povrch půlkami mandlí a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pak prameny sepneme špejlemi, aby se při pečení nerozjela.
Pečeme velmi zvolna asi 1 hodinu, pokud není dopečená, přikryjeme shora alobalem a dopečeme. Když vytáhneme jednu špejlí poznáme, zda je těsto upečeno.
Z toho těsta peču 3 vánočky, samozřejmě s násobením surovin. Je opravdu výborná a hned ten večer jedna snězená.
Milá paní Majksnerová,
mohla byste prosím upřesnit recept na to bílkovo-ořechové cukroví? A to: nejprve upéct v mírné troubě - asi pře kolika st. a jak dlouho? Jak to má po upečení vypadat (jelikož jsem to nikde neviděla, nedovedu si to představit)? Ty plátečky pak sušit v troubě při kolika st. - přibližně jak dlouho? Moc děkuji, zdravím, Růža
Nemáte prosím někdo recept na cukroví, jehož základem je bílkový sníh+cukr+asi hladká mouka a směs ořechů a mandlí. Peče se ve formě na srnčí hřbet a pak se krájí na plátky a dosouší na plechu v troubě. Někam se mi zatoulal a neznám poměry ingrediencí. Moc díky, Lenka
No vida,to jsem ráda že se někdo přidal. Já si totiž myslím že tam patří taky nějaký podíl mouky. Už v začátku mi ta konzistence byla podezřelá ale jinak chuťově je to výborné jen z estetického hlediska katasrofa. Na tácek bych to návštěvě nedala. Škoda a třeba to někdo objasní jinak hezké vánoce
Právě jsem dopekla cukroví Dračí oči a koukám, nejsem sama. Arašídové těsto se mi úplně rozteklo a jsou z toho divné placky. Nechybí v tom těstě něco? Kuličky teda z toho taky nešly.Jen hromádky. Nebo jsem udělala něco špatně? Na obrázku vypadá cukroví tak pěkně . Arašídového těsta mi i dost zbylo.
Ráda bych věděla co v tom arašídovém těstě chybí! Mě se to podle návodu vše rozteklo a slilo v jeden celek
Ještě jsem zapomněla napsat, až se to svaří na kaši, tak to nechat vychladnou a pak zamíchat ořechy,kand.ovoce a rozinky.
Zdeni, tak posílám recept na Marokánky. Píšu to sem, kdyby ještě někdo chtěl receptík taky použít. Přeji ti taky hezké dny...
Marokánky
1/4 l mléka, 15 dkg ml.cukru, 16 dkg másla, 6 dkg hl.mouky. Do mléka vmícháme metličkou mouku, přidáme máslo,cukr a svaříme na kaši. Pak přidáme 20 dkg ml. ořechů, 20 dkg kandovaného ovoce, 10 dkg rozinek. Promícháme a ze směsi děláme na pečící papír placičky, upečeme cca na 18O st. Necháme vychladnou a spodní(hladkou) stranu potřeme čokoládovou polevou. Jde to dobře nějakým širším štětcem.
Pěkný večer všem. J
Paní Alice, mám podobný recept na vánočku, je po mé babičce. 50 dkg mouky - míchám hladkou a polohrubou, 16 dkg cukru, 16 dkg másla, 3 vejce ( trochu nechat na potření ), trochu soli, muškátový oříšek, rozinky, kousky mandlí dovnitř i na posypání. Kvásek: 1 kostka kvasnic, 250 ml mléka. Jinak peču stejně jako paní Jana.
Přeji dobrou chuť a ať se daří. Slávka
Vlasti (Rozárko), trubičky ničím nemažu, ale musíš je sundávat dokud jsou ještě horké, nesmí se to na tom nechat zchládnout. Jde to dobře. Tak ať se povedou. A jinak jsem ráda, že jsi taky tady !!! Měj se moc hezky a radostné pečení. Ahoj. Jana
DĚVČATA ZDRAVÍM- rozárka- MÁM NA jANU DOTAZ- TRUBIČKY NAMOTAT - ty trubičky předem namažeš- mě totiž nejdou dolů- namazané- nenamazané - kde dělám chybu
u nás je všici milují a mi nejdou. Páčko děvčata ZDRAVÍM VÁS.
Ahoj, posílám recept na medovník, dělala jsem ho už několikrát a vždycky se mi výborně povedl a dlouho nevydržel. Potřebujeme:
Těsto:
450g hladká mouka
185g cukr moučka
185g másla nebo margarínu
1 vejce (větší)
1,5 čj. lžičky sody
1,5 pl. lžíce medu
4 pl. lžíce mléka nebo smetany ke šlehání
Postup: Cukr, máslo, vejce, med a mléko nahřejeme nad vodní párou do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před dochladnutí přidáme jdlou sodu. Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v ledničce. Poté vyválíme na 5 stejných tvarů (nejlépe kulatý) propíchame vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu, při teplotě 180-200°C. Po upečení ihned odělujeme od plechu.
Krém:
250g smetany ke šlehání
250g zakysané smetany
250g cukr moučka
250g strouhaných ořechů (nejlépe vlašské o.)
Postup:Smetanu ke šlehání uvedeme do varu a přidáme strouhané ořechy povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni. Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy, zakysnou smetanu a cukr.
Cukrový rozvar:
32g cukr krupice
20g vody
Řadně provaříme a nalijeme 10g rumu.
Dokončení:Každý upečný plát potřeme rozvarem a krémem slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem. Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a na vrch jestě nasekáme ořechy.
Takže přeju hodně štěstí při pečení. http://www.myprivateboutique.cz
Děkujííí moc, snad se k tomu tady dokopu a něco upeču, když už jste si s tím dala práci mi to poslat:) http://www.myprivateboutique.cz
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
Dobrý večer, zdravím všechny a přeji hezkou pohodu při pečení, uklízení a všech ostatních předvánočních činností. Posílám slíbený recept na vánočku pro paní Alici i pro paní Evičku, i pro všechny, kdo bude chtít vyzkoušet. Je to recept od maminky a babičky. Zkoušela jsem i jiné, ale vrátila jsem se k tomuto .
Vánočka
50 dkg pol.mouky, 6 dkg másla, 6 dkg oleje, 2 žloutky, 10 dkg cukru moučka, špetka muš.oříšku,5 dkg rozinek, špetka soli, mandle na posypání. Kvásek: 2 dcl vlažného mléka, 3 dkg droždí, l lžíce cukru.
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, dáme cukr, hrst mouky a metličkou trochu rozšleháme. Necháme na teplém místě nakynout.
Mouku prosijeme přes síto do mísy, přidáme sůl, muš.oříšek, rozinky. Cukr se žloutky utřeme do pěny, přidáváme vlahé máslo a olej, nakonec kvásek.Pak dáme do mísy k mouce a dobře promícháme. Vypracujeme těsto, až se nelepí a je pěkně hladké. Posypeme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout na 1- 1,5 hod. Po vykynutí dáme na vál a znovu propracujeme a pak upleteme vánočku. Do upletené vánočky zapícháme 4 špejle( nebo dřívka), aby vánočka držela tvar. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nasekanými mandlemi. Necháme ještě asi půl hodinky kynout a dáme péct do trouby na 200 st., za 15 minut stáhneme na 180 st. a pečeme do zlatova(cca 40 min). Po vytažení špejle hned vytáhneme a potřeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.
Tak ať se podaří a chutná !!!!
Tak a teď jdu potírat čokoládou marokánky, jestli budete chtít recept, napíšu zítra. Tak hezkou dobrou noc. Jana
Prosím,nemá někdo osvědčený recept na vánočku.děkuji
Jsem z Tachova(západní čechy) a potřebovala bych vědět,jestli by mi někdo napekl na svatbu.děkuji
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
15 dkg mou.cukr
1 vejce
15 dkg struhaných vlaš.ořechů(možná trochu víc)
2 dkg strohané čokolády (na vaření)
trošku strouhaných piškotů
Cukr a vejce ušlehat,přidáme strouhanou čokoládu a strouhané ořechy,zahustit piškoty.
Děláme malé kuličky,asi 1,5cm a dáme 3 k sobě jako kytičku a střed lehce potřeme bílkem a dáme tam kousek ořechu.
Pečeme mírně, pod 150 °C,aby se neroztekly.
Děvčata nemá některá vyzkoušené dobré recepty na bezlepkové cukroví?Děkuji, přeji hezké svátky.Alena
