velikost písma malá střední velká
Diskuze
Recepty
V tomto fóru si můžete povídat o vaření. Potřebuje inspiraci na nedělní oběd? Nevíte, jak se dělá správná svíčková? Zeptejte se zkušenějších... Vkládat nové recepty je vhodnější do rubriky "Vaše příspěvky - Recepty", kam lze vložit text receptu, případně i fotografie.
Hledám recept na přípravu a použití lístkového těsta z celozrnné mouky.Diky Bendík
dobrý večer jděte na rady 29.11.2011 psala paní Hůlová recept na chleba já jsem ho vylepšil 26.12 .Doufám že se Vám bude líbit.
Dobrý den.
Na vánoce jsem dostala domácí pekárnu, tak bych chtěla poprosit vás které sní máta zkušenosti jestli máte některá vyzkoušený recept na dobrý celozrnný chléb. a taky jestli pečete v pekárně i něco jiného než obyč. chléb. Jinak jsem velmi spokojená. moc vám za rady děkuji. Jana 
Dodatek k věčnému těstu- asi mi to uniklo - ANO budď 10 dkg rozpuštné máslo- nebo 1 dcl olej. Omlouvám se.
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
prosím o recept
Recept mám po babičce- zkus a uvidí se.
°
1 kg hladké , 1/2 lt kefíru, 1/4 lt mléko, 1 kostka drždí, 1 vejce, 1 lžička soli, 1 lžič. jedlé sody nebo prdopeč, cukr 1 pol. lžíce.
Když chcete péct buchty a koblihy- přidá se cukru asi 10-15 dkg.
Jinak se z něj dělají briožky langoš, pizza.
Udělá se kvásek- zpracuje těsto nakonec lehce polít olejem.
Dá se do mísy, která jde uzavřít a do lednice.
Už za 6 hodin se dá péct. Když zbyde může ještě zůstat v lednici. a pak upect další várku. Dej vědět jsem zvědavá. Já ho používám běžně. Zadělám ráno a peču večer. Prostě jak chci čerstvé pečivo. Páčko a ať se podaří.
Dobrý den, zkoušela jsem recept paní Ládkové, dezert kačenka.Řídila jsem se návodem, ale výsledek neodpovídal tomu jak je vyobrazen na obrázku
Moje babička zadělala vždyv pátek večer na briošky/ruské,dala je do lednice kynout,a protože ráno brzy vstávala,nadělala z nich takové koule,které plnila co dům dál buď na sladko a nebo na slano-no a mi se budili vůní už uprčených dobrot.Neznáte prosím recept na takovéto těsto.Děkuji.
Pěkný den,
vím,že dotaz spíš patří do rubriky rady,ale chtěla jsem se zeptat,jestli někdo nemá zkušenost s horkovzdušným hrncem.Děkuji a přeji pěkný víkend
V Š E M vykročení do nového roku štastně a také celý rok ať přežijeme ve zdraví- při chuti a s dobrou náladou
R O Z Á R K A
Dort nádherný, ale nezaregistrovala jsem 2. kolo.V prvním kole několik hlasů, ve 2. kole - žádný.
Něco takového bych nikdy nedokázala vytvořit.
Vážení příznivci dobrého vaření, ze srdce Vám všem přeji Nový rok plný štěstí,zdraví a pohody a dobrých receptů, se kterými budete ochotni se podělit na těchto stránkách,moc se na Vaše příspěvky těším.Liba
Milí přátelé dobrého vařeni,
přeji všem, samozřejmě i celé redakci, krásné vánoce, radost z dárečků, radost z radostí dětí, hodně pohody, klidu, hodně lásky a pěkné prožití všech vánočních dnů Jana (Tuřany)
Léta peču tuto vánočku:
3/4 kg polohrubé mouky
2 kostičky čerstvého droždí
20 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
5 žloutků a 1 celé vejce, 3 lžíce rumu
asi 3 dl mléka + na kvásek
mandle, rozinky
1 vejce na potření vánočky.
Nejdříve uděláme kvásek s trochy cukru a mléka.
Do mouky rozdrobíme změklé máslo, přidáme cukr, žloutky, rum a vejce. Hnětacími metlami robotu umísíme a přidáme vzešlý kvásek.
Pak těsto dáme na vál a ručně těsto zpracováváme a to hodně dlouho, nejméně 20 minut. Je to důležité, aby vánočka nebyla jako buchta, ale pěkně lístkovala.
Těsto přeložíme do mísy, poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teple kynout. Asi po 2 hodinách do těsta přidáme sekané mandle, rozinky a z těsta rukou vytlačíme vzduch, t.j. opatrně převálíme - ne moc a tím zároveň zapracujeme rozinky a mndle.
Znovu dáme kynout a toto opakujeme celkem 3x.
Pak z 9 pramenů pleteme vánočku, přeložíme ji na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, poklademe povrch půlkami mandlí a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pak prameny sepneme špejlemi, aby se při pečení nerozjela.
Pečeme velmi zvolna asi 1 hodinu, pokud není dopečená, přikryjeme shora alobalem a dopečeme. Když vytáhneme jednu špejlí poznáme, zda je těsto upečeno.
Z toho těsta peču 3 vánočky, samozřejmě s násobením surovin. Je opravdu výborná a hned ten večer jedna snězená.
Milá paní Majksnerová,
mohla byste prosím upřesnit recept na to bílkovo-ořechové cukroví? A to: nejprve upéct v mírné troubě - asi pře kolika st. a jak dlouho? Jak to má po upečení vypadat (jelikož jsem to nikde neviděla, nedovedu si to představit)? Ty plátečky pak sušit v troubě při kolika st. - přibližně jak dlouho? Moc děkuji, zdravím, Růža
Nemáte prosím někdo recept na cukroví, jehož základem je bílkový sníh+cukr+asi hladká mouka a směs ořechů a mandlí. Peče se ve formě na srnčí hřbet a pak se krájí na plátky a dosouší na plechu v troubě. Někam se mi zatoulal a neznám poměry ingrediencí. Moc díky, Lenka
No vida,to jsem ráda že se někdo přidal. Já si totiž myslím že tam patří taky nějaký podíl mouky. Už v začátku mi ta konzistence byla podezřelá ale jinak chuťově je to výborné jen z estetického hlediska katasrofa. Na tácek bych to návštěvě nedala. Škoda a třeba to někdo objasní jinak hezké vánoce
Právě jsem dopekla cukroví Dračí oči a koukám, nejsem sama. Arašídové těsto se mi úplně rozteklo a jsou z toho divné placky. Nechybí v tom těstě něco? Kuličky teda z toho taky nešly.Jen hromádky. Nebo jsem udělala něco špatně? Na obrázku vypadá cukroví tak pěkně . Arašídového těsta mi i dost zbylo.
Ráda bych věděla co v tom arašídovém těstě chybí! Mě se to podle návodu vše rozteklo a slilo v jeden celek
Ještě jsem zapomněla napsat, až se to svaří na kaši, tak to nechat vychladnou a pak zamíchat ořechy,kand.ovoce a rozinky.
Zdeni, tak posílám recept na Marokánky. Píšu to sem, kdyby ještě někdo chtěl receptík taky použít. Přeji ti taky hezké dny...
Marokánky
1/4 l mléka, 15 dkg ml.cukru, 16 dkg másla, 6 dkg hl.mouky. Do mléka vmícháme metličkou mouku, přidáme máslo,cukr a svaříme na kaši. Pak přidáme 20 dkg ml. ořechů, 20 dkg kandovaného ovoce, 10 dkg rozinek. Promícháme a ze směsi děláme na pečící papír placičky, upečeme cca na 18O st. Necháme vychladnou a spodní(hladkou) stranu potřeme čokoládovou polevou. Jde to dobře nějakým širším štětcem.
Pěkný večer všem. J
Paní Alice, mám podobný recept na vánočku, je po mé babičce. 50 dkg mouky - míchám hladkou a polohrubou, 16 dkg cukru, 16 dkg másla, 3 vejce ( trochu nechat na potření ), trochu soli, muškátový oříšek, rozinky, kousky mandlí dovnitř i na posypání. Kvásek: 1 kostka kvasnic, 250 ml mléka. Jinak peču stejně jako paní Jana.
Přeji dobrou chuť a ať se daří. Slávka
Vlasti (Rozárko), trubičky ničím nemažu, ale musíš je sundávat dokud jsou ještě horké, nesmí se to na tom nechat zchládnout. Jde to dobře. Tak ať se povedou. A jinak jsem ráda, že jsi taky tady !!! Měj se moc hezky a radostné pečení. Ahoj. Jana
DĚVČATA ZDRAVÍM- rozárka- MÁM NA jANU DOTAZ- TRUBIČKY NAMOTAT - ty trubičky předem namažeš- mě totiž nejdou dolů- namazané- nenamazané - kde dělám chybu
u nás je všici milují a mi nejdou. Páčko děvčata ZDRAVÍM VÁS.
Ahoj, posílám recept na medovník, dělala jsem ho už několikrát a vždycky se mi výborně povedl a dlouho nevydržel. Potřebujeme:
Těsto:
450g hladká mouka
185g cukr moučka
185g másla nebo margarínu
1 vejce (větší)
1,5 čj. lžičky sody
1,5 pl. lžíce medu
4 pl. lžíce mléka nebo smetany ke šlehání
Postup: Cukr, máslo, vejce, med a mléko nahřejeme nad vodní párou do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před dochladnutí přidáme jdlou sodu. Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v ledničce. Poté vyválíme na 5 stejných tvarů (nejlépe kulatý) propíchame vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu, při teplotě 180-200°C. Po upečení ihned odělujeme od plechu.
Krém:
250g smetany ke šlehání
250g zakysané smetany
250g cukr moučka
250g strouhaných ořechů (nejlépe vlašské o.)
Postup:Smetanu ke šlehání uvedeme do varu a přidáme strouhané ořechy povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni. Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy, zakysnou smetanu a cukr.
Cukrový rozvar:
32g cukr krupice
20g vody
Řadně provaříme a nalijeme 10g rumu.
Dokončení:Každý upečný plát potřeme rozvarem a krémem slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem. Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a na vrch jestě nasekáme ořechy.
Takže přeju hodně štěstí při pečení. http://www.myprivateboutique.cz
Děkujííí moc, snad se k tomu tady dokopu a něco upeču, když už jste si s tím dala práci mi to poslat:) http://www.myprivateboutique.cz
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
Dobrý večer, zdravím všechny a přeji hezkou pohodu při pečení, uklízení a všech ostatních předvánočních činností. Posílám slíbený recept na vánočku pro paní Alici i pro paní Evičku, i pro všechny, kdo bude chtít vyzkoušet. Je to recept od maminky a babičky. Zkoušela jsem i jiné, ale vrátila jsem se k tomuto .
Vánočka
50 dkg pol.mouky, 6 dkg másla, 6 dkg oleje, 2 žloutky, 10 dkg cukru moučka, špetka muš.oříšku,5 dkg rozinek, špetka soli, mandle na posypání. Kvásek: 2 dcl vlažného mléka, 3 dkg droždí, l lžíce cukru.
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, dáme cukr, hrst mouky a metličkou trochu rozšleháme. Necháme na teplém místě nakynout.
Mouku prosijeme přes síto do mísy, přidáme sůl, muš.oříšek, rozinky. Cukr se žloutky utřeme do pěny, přidáváme vlahé máslo a olej, nakonec kvásek.Pak dáme do mísy k mouce a dobře promícháme. Vypracujeme těsto, až se nelepí a je pěkně hladké. Posypeme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout na 1- 1,5 hod. Po vykynutí dáme na vál a znovu propracujeme a pak upleteme vánočku. Do upletené vánočky zapícháme 4 špejle( nebo dřívka), aby vánočka držela tvar. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nasekanými mandlemi. Necháme ještě asi půl hodinky kynout a dáme péct do trouby na 200 st., za 15 minut stáhneme na 180 st. a pečeme do zlatova(cca 40 min). Po vytažení špejle hned vytáhneme a potřeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.
Tak ať se podaří a chutná !!!!
Tak a teď jdu potírat čokoládou marokánky, jestli budete chtít recept, napíšu zítra. Tak hezkou dobrou noc. Jana
Prosím,nemá někdo osvědčený recept na vánočku.děkuji
Jsem z Tachova(západní čechy) a potřebovala bych vědět,jestli by mi někdo napekl na svatbu.děkuji
Tento příspěvek byl autorem odstraněn.
15 dkg mou.cukr
1 vejce
15 dkg struhaných vlaš.ořechů(možná trochu víc)
2 dkg strohané čokolády (na vaření)
trošku strouhaných piškotů
Cukr a vejce ušlehat,přidáme strouhanou čokoládu a strouhané ořechy,zahustit piškoty.
Děláme malé kuličky,asi 1,5cm a dáme 3 k sobě jako kytičku a střed lehce potřeme bílkem a dáme tam kousek ořechu.
Pečeme mírně, pod 150 °C,aby se neroztekly.
Děvčata nemá některá vyzkoušené dobré recepty na bezlepkové cukroví?Děkuji, přeji hezké svátky.Alena
Prosím prosím každého kdo si najde 5 vteřin na opsání kódu z obrázku, moje máma soutěží o svatební dort a já bych jí přála vyhrát :) je to její koníček, zde je odkaz http://eshop.timidekor.cz/fotosoute... moc děkuji za každý hlas :)
paní Skálová moc děkujeme ihned zkusíme hezké svátky přejeme severovi
Zkuste jít na e-kuchařku.Paní tam má podrobný návod na videu.Zkusila jsem a je úplně vynikající,jiný už péct nebudu.
pomoc!!! podle receptu z Vánoční kuchařky Medvědí tlapičky.
200g másla, 270g hrubé mouky, 100g mandlí nebo vlašských ořechů, 150g moučkového cukru, 1/2 lžičky mleté skořice, 30g kakaa, šťávu z jednoho citronu, 1/2 lžičky mletého hřebíčku, 2žloutky uděláno podle receptu ale po upečení se to rozpadne i když se vyndají z formiček jak studené tak teplé co děláme špatně poraďte
nemá někdo zkušenosti s tímto receptem?zkoušela jsem bábovku upéct,ale zdá se mi,že se mě ten olj nesmíchal s tím pudingovým práškem,bábovka naskočila,ale po vychladnutí se mě zdá že olej stekl na spodekbábovky,horní část byla kyprá,ale spodek se mě zdá sedlá.děkuji za radu
i když to není úplná klasika... Ale vyzkoušejte, budete mile překvapeni!!!
25 dg hladké mouky
20 dg másla
15 dg ořechů
15 dg moučkového cukru
1 lžíce medu
1 lžička perníkového koření
1 lžička jedlé sody
Veselé Vánoce...
Karolínko, posílím nějaké recepty. Myslím, že je to celkem rychlé, krémem neplněné cukroví. Snad se Vám něco bude hodit. Pokud chcete i nějaké nepečené, tak napíšu. Tak ať se "dílo" podaří. Jana
Vanilkové rohlíčky
28 dkg hl. mouky, 21 dkg Hery, 4 dkg moučk.cukru, 5 dkg ořechů, 5 dkg mandlí(pomletých), 2 žloutky.
Vše smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Dělám si těsta den dopředu, ale stačí cca 2 hodiny.Tvarujeme malé rohlíčky a pečeme ve vyhřáte troubě na 180 st. Jak začnou špičky růžovět, vytáhneme a ještě teplé balíme v cukru(moučkový a 1 vanilkový).
Tlapky
21 dkg hl.mouky, 16 dkg Hery, 9 dkg poml.ořechů, 5 dkg cukru, 2 ks roztučeného hřebíčku, špetka kakaa. Vypracujeme těsto, plníme do formiček( formičkou nabereme hl.mouku, vyklepneme a plníme těstem), pečeme na 180 st. do růžova. Teplé balíme v cukru s vanilkovým cukrem.
Oříšek v těstě
25 dkg hl.mouky, 15 dkg másla(Hery), 2 kg cukru moučka, 1 vanil.cukr, 1 žloutek.
Vše smícháme, vypracujeme těsto, kousek těsta vezmeme a zabalíme do něho lískový oříšek, tak ,aby to byly malé kuličky těsně pokrývající ten ořech.Upečeme a balíme v cukru. Jde to rychle. Můžete zkusti jen z poloviční dávky.
Také já mám radost, že se tady opět setkávám se "starou" známou Janou z Tuřan. Jani, ahoj !
Ahoj, plánuju Vánoce v zahraničí a chtěla bych tam upéct nějaké cukroví, nemáte nějaký zaručeně lehký recept? Cukroví bez krémů, to patlat asi nebude.
Ještě chci podotknout, že dávám jen 4 dkg droždí a úplně to stačí.
Přeji všem pěkný večer a posílám receptík na koláče, dostala jsem koláče i receptík od známé a moc mně chutnaly, tak se s vámi podělím.
Tvarohové koláče
50 dkg hl.mouky, 4 žloutky, 8 dkg mouč.cukru, 6 dkg droždí, 1,5 dcl oleje, špetka soli, 1/4 l mléka.
Do poloviny vlahého mléka přidáme cukr, droždí a lžíci mouky, metličkou jemně prošleháme a necháme na teplém místě vzejít. Mouku prosejeme do mísy, přidáme žloutky olej,sůl , nakynuté droždí a zbytek mléka. Vypracujeme těsto a nechám 1 hod. kynout na teplém místě. Plníme tvarohovou náplní(může být i povidlí, maková náplň, ořechová, jak kdo má rád). Já je dělala zatím 2x s tvarohem. Až těsto nakyne naplníme koláče, dáme na pečící papír na plech a potřeme vajíčkem, nahoru dáme drobenku. Pečeme cca na 200 st. do zlatova. Možná už ten recept některá máte, tak kdo nemá ať vyzkouší, jsou takové jemné, vláčné (to dělá ten olej). Zdravím všechny a ať se daří vánoční pečení !!!. Jana-Tuřany
Jani ahoj, tak už jsem tu opět každý den, tak jako kdysi.Vidím,že je nás víc, co jsme postrádali Tvé rady a receptíky. Moc se těším, že napíšeš nějakou dobrotu 
zdraví Liba
Miluško, recept jsem napsala, ale asi jsem to omylem zařadila do reakcí k Jarmile Němcové, tak se prosím podívejte tam, abych to nemusela celé znovu vypisovat. o Zdravím. Jana
Janíííííííí - ahoj ! To jsem moc ráda, že jsi tady zase zpátky Já sem taky chodím jenom velmi sporadicky, ale teď už vím zcela jistě, že když jsi opět mezi námi, že sem budu chodit jako dříve každý den!!! Moje letošní pečení bude takové nijaké, protože nás v lednu čeká stěhování a já už mám formičky "dobře uložené", tak budu improvizovat! Krásný večer i celý adventní čas Tobě i ostatním na Překvápku přeje Jarka (zatím ještě) z Čelákovic
30 dkg hl.mouky
10 dkg másla
10 dkg sádla
5 dkg cukr.krupice
1 vejce
Vypracujeme těsto,které rozdělíme na asi 80 kousků.
Připravíme asi 80 ks půlek vlaš.ořechů.
Do kousku těsta zabalíme půlku ořechu tak, aby vznikly
tvary připomínající ježka,vytvarujeme čumáček.
Pečeme v mírně vyhřáté troubě.
Po vychladnutí máčíme zadeček v čokoládě a obalíme ve strohaném kokosu,nebo chytneme ježečka za čumáček a poléváme zadeček čokoládou a hned ho posypeme strouhaným kokosem.Nakonec uděláme špejlí očička.
Pozor,aby se neulomil čumáček.
